夏に食べるアレとアレの違い( 一一)　Member's Bar Addict

こんにちは～

日曜一部制営業

ご来店頂きました皆さま、ご来店頂きました＼(^o^)／

7月の一部制営業は、12日と26日です！

日曜しか都合がつかない方、是非×②お得な日曜一部制営業をご利用下さい♪

さて～

暑い日が続きますね。

梅雨だからスッキリしないし。。。

（会員のあの人はあっちがスッキリしているｗ）

暑いと食欲も減りますね(+o+)

そんな時に、つるつる～っと食べれる麺類。

先週の疑問ｗ

「そうめん」と「ひやむぎ」って何が違うの？？？

製法別で分類

「そうめん」

小麦粉を塩水でこねて生地を作り、油を塗りながら手を使って細く延ばす麺

「ひやむぎ」

平らな板と麺棒を使って生地を薄く延ばし、刃物で細く切る麺

麺の太さによる分類

現在では、麺の製法の機械化が進み、日本農林規格(JAS)の乾麺類品質表示基準で以下のように太さによる分類がされています。

“干しそうめん”　長径1.3㎜未満(手延べの場合は長径1.7㎜未満)
“干しひやむぎ”　長径1.3㎜以上1.7㎜未満(手延べの場合は長径1.7㎜未満)
“干しうどん”　　長径1.7㎜以上(手延べの場合も長径1.7㎜以上)

以上のように、“そうめん”と“ひやむぎ”の違いは、麺の太さの違いということになります。

さ、今日は麺を食べよっｗ

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